מפסטה לבשר בקר: תוכנית של 4 שבועות לילד בררן
ילד שאוכל פסטה ומסרב לבשר בקר עובר בצעדים: מתחילים ממה שהוא כבר אוכל, ובכל שבוע משנים דבר אחד, עד קציצות בקר קטנות ברוטב עגבניות, לצד פסטה.
הצעדים, שבוע אחרי שבוע
שבוע 1
פסטה ברוטב עגבניות
מה משתנה: נקודת המוצא
שבוע 2
אותו רוטב עם מעט בשר טחון דק מאוד
מה משתנה: בשר בטעם, כמעט בלי מרקם
שבוע 3
פסטה בולונז
מה משתנה: יותר בשר, אותו רוטב
שבוע 4
קציצות בקר קטנות ברוטב עגבניות, לצד פסטה
מה משתנה: בשר בצורה חדשה, ליד המוכר
איך עובדים עם התוכנית
- צעד אחד בכל שבוע. כל צעד משנה דבר אחד בלבד: הטעם, המרקם או המראה. זה הרעיון של שרשור מזונות (food chaining).
- מגישים את הצעד כמה פעמים בשבוע, בכמות קטנה, ליד מנה שהילד כבר אוכל.
- לא מבקשים לטעום ולא מתמקחים. לפי משרד הבריאות, אתם מחליטים מה מוגש והילד מחליט מה ממנו לאכול וכמה, וגם חשיפה בלי טעימה נחשבת.
- עוברים לצעד הבא כשהצעד הנוכחי נאכל בלי מאבק פעמיים או שלוש. לא הלך? נשארים עוד שבוע באותו צעד.
למה זה עובד: בניסוי של ג׳יין וורדל ועמיתיה (2003), הורים נתנו לילדים בני 2 עד 6 לטעום כל יום, 14 יום, ירק שהם לא אהבו. בסוף הם אהבו אותו יותר ואכלו ממנו יותר מילדים בשתי הקבוצות האחרות, שבהן ההורים קיבלו הסבר על תזונה או לא קיבלו כלום.
מה ילדים בכל גיל בוחרים אצלנו
המנה הכי נבחרת מכל צד של השרשרת, ובכמה מהשבועות של הקבוצה היא נמצאת.
| גיל | פסטה | בשר בקר |
|---|---|---|
| ילדים בני 6 עד 8 | פסטה בולונז לצד מיקס ירוקים בשמן זית 27% | פסטה בולונז לצד מיקס ירוקים בשמן זית 27% |
| ילדים בני 9 עד 12 | פסטה בולונז לצד מיקס ירוקים בשמן זית 31% | פסטה בולונז לצד מיקס ירוקים בשמן זית 31% |
| בני נוער 13 עד 15 | פסטה בולונז לצד מיקס ירוקים בשמן זית 29% | פסטה בולונז לצד מיקס ירוקים בשמן זית 29% |
| בני נוער 16 עד 18 | פסטה בולונז לצד מיקס ירוקים בשמן זית | פסטה בולונז לצד מיקס ירוקים בשמן זית |
שבוע של מנות שהוא כבר אוהב, ועוד אחת מהצעד האחרון
להזמין את השבוע הזהאפשר להחליף מנות עד המועד האחרון של כל שבוע. עוד על צהריים לילדים
להתאים לילד שלכם
בוחרים גיל, ומוסיפים עוד דברים שהוא אוכל או מסרב להם.
שרשראות קרובות
מתי לדבר עם איש מקצוע
משרד הבריאות ממליץ לפנות לדיאטנית ילדים כשכל ארוחה מלווה בדאגה, כשצריך מאמץ גדול כדי שהילד יאכל, כשיש רתיעה קבועה ממרקמים, מריחות או טמפרטורות, או כשיש שינוי חד במשקל. שווה לדבר גם עם רופא הילדים. הכלי הזה עוסק בהרגלים ובטעם, ולא מחליף בירור או טיפול.
ההתאמה למנות שלנו היא לפי שם המנה והרכיבים שרשומים לה, ולא מבטיחה שמנה נקייה מרכיב כלשהו. מי שיש לו רגישות למזון, יקרא קודם את סעיף 4 בתקנון.
מקורות
- אכילה בררנית אצל ילדים, משרד הבריאות, אתר הורות והורים
- התמודדות עם בררנות אכילה (עינב אלבר, דיאטנית קלינית, רכזת תזונת ילדים), מכבי שירותי בריאות
- Fishbein et al., Food chaining: a systematic approach for the treatment of children with feeding aversion, Nutrition in Clinical Practice, 2006, PubMed 16556929
- Wardle et al., Increasing children's acceptance of vegetables; a randomized trial of parent-led exposure, Appetite, 2003, PubMed 12781165
המספרים ממדד הצהריים של HOMEMADE, נתוני הזמנות מצרפיים ואנונימיים של הלקוחות שלנו.